Más allá del Golden Gate…

Cuando mencionan el estado de California, rápido viene a la mente la ciudad de Los Ángeles o San Francisco ya que son las más conocidas y visitadas. Si hablamos de LA siempre pensamos en artistas y en el paseo de las estrellas mientras que en el caso de San Francisco nos imaginamos visitando el majestuoso Golden Gate. Más allá del Golden Gate hay tanto por ver; y entre éstos, mi favorito: Napa Valley.

Napa Sign

Napa Valley tiene más de 400 viñedos en donde se cosechan varios tipos de uva, entre ellos, el más aclamado de la región: Cabernet Sauvignon o mejor conocido como “Cab”. Venir a Napa es llenarte de los mejores placeres de la vida; vinos de excelente calidad, hoteles espectaculares, comida sabrosa, spas vistosos y unos escenarios naturales hermosos. Si ya tienes ganas de visitar Napa, puedes ir anotando estos tips para que disfrutes al máximo tu primera visita.

Conocimiento general

En términos generales, debes saber que Napa consiste de seis pueblos principales en donde están la mayoría de los viñedos; existen los de renombre mundial cuyos vinos los puedes conseguir en Puerto Rico y están los viñedos pequeños llamados Boutique Wineries, donde sus vinos solo se consiguen en Napa. Cabe señalar que casi todos los viñedos excepto por los que producen espumoso, abren a las 10:00am y que la mayoría, incluyendo los de espumoso, cierran a eso de las 5:00pm siendo las 4:30pm el último tour o tasting. Así que el tiempo es crucial y limitado en tu visita a Napa y por eso es importante ir con una lista de los lugares que quieres visitar. Por la noche no se visitan los viñedos pero si puedes ir a restaurantes donde pueden probar vinos del área. En cada viñedo que visites puedes escoger un tour, un tasting o solo visitar la tiendita. Los tours van desde $20 hasta $200 dependiendo de la experiencia. Los tastings, en donde te sirven cerca de 1.5 onzas por copa, los he visto desde gratis hasta $50; tienes la opción de dividirlo con otra persona pero sólo probarás menos de 1 onza de vino por lo que para mi no vale la pena. Finalmente, el turista promedio visita cuatro viñedos al día, así que, let’s go!

uvitas

 

Temporadas

Si quieres saber cual es la mejor temporada para visitar Napa, te digo que todas tienen su peculiaridad y vale la pena visitar este lugar en cada una de ellas. La temporada de cosecha es de Agosto a Octubre. En esta temporada encontrarás los viñedos con arbustos cargados de uvas y podrás ver sus hermosos colores. Es en esta época en donde se recogen las uvas para comenzar el proceso de confección del vino por lo que en los tours podrás ver y conocer de primera mano este proceso. Debes tener en cuenta que en esta temporada es cuando más llenos están los hoteles, los viñedos y los restaurantes por lo que te recomiendo hagas reservaciones con antelación. En la temporada de Noviembre a Febrero es cuando las hojas de los arbustos se caen y se preparan para la próxima temporada. Al principio de la temporada verás las hojas de colores naranja y amarillos y ya al final, verás el tronco sin ninguna hoja; esto por el frío del lugar. En esta época no hay muchos turistas por lo que puedes encontrar mejores ofertas en restaurantes y tours. Finalmente está la temporada de Marzo a Julio en donde los arbustos están floreciendo y podrás ver el comienzo de los frutos. En esta época hay un poco más de turistas pero aún puedes visitar varios viñedos sin reservación. Recuerda además llevar ropa fresca ya que es pleno verano. Debes estar pendiente ya que en Junio y Julio hacen festivales con mucho mucho vino.

Mis recomendaciones por Pueblitos

Calistoga

Este pueblo es reconocido por los mud baths; baños en barro los cuales juran quitarte el stress y algunos años de encima. Recomiendo visitar el viñedo Sterling ya que tienen un teleférico que recorre su valle y del mismo se aprecia una vista espectacular. ¡Se ve bello! El tour incluye una copa de cristal como recordatorio. Para una experiencia romántica y que a los niños les va a gustar, Castello Di Amorosa ya que es una réplica de un castillo real. Es todo una experiencia ya que la construcción es impresionante y los vinos son muy buenos y no se consiguen en ningún otro lugar. Mi favorito es el Sangiovese.

Amamantando en el Teleferico
Amamantando a mi primera hija en el teleférico

Yountville

Si te gustan los espumosos, te recomiendo visitar Domaine Chandon, de la familia de Möet. Este es un viñedo grande en el cual puedes aprovechar a hacer un Hot Air Balloon Ride. En esta área debes visitar Goosecross Cellars. Es un boutique winery y mi vino favorito es el Zinfandel. Aquí podrás ver la siembra y una “casa” con un lobby y una terraza en donde puedes tomar tastings con vista a la siembra.

Rutherford

En el área de Rutherford es donde se hacen los mejores Cabernet Sauvignon. Recomiendo que vayas a Robert Mondavi ya que es una marca reconocida y el lugar es tan spectacular. Hay tours por los arbustos y tasting en los patios; yo recomiendo el tasting. Para cenar, puedes visitar Rutherford Grill y comerte un steak exquisito o un hamburger bien jugoso. Claro, acompañado de un buen Cab.

Carro Benessere

Santa Helena

Este es el pueblito más conocido de Napa Valley y tiene un charm que solo visitándolo puedes percibir y se respira pura tranquilidad. Aquí es un must ir a Beringer ya que es el viñedo más antiguo sin cesar operaciones en el área de Napa. Tienen un tour por unas cavernas en donde guardan los vinos. El Cab de ellos es buenísimo y se consigue en Puerto Rico. Si quieres tener una experiencia más local, puedes visitar V. Sattui, es un boutique winery que tiene un deli. Los locales aman hacer picnic en los patios y algunos fines de semana hacen un barbecue. Cuando visites la tiendita, recuerda llevarte una de sus mostazas; he probado varias y son riquísimas. Para una experiencia más high end, recomiendo visitar Hall Wines. Este viñedo es bien esotérico y enfocado en el arte. Los vinos son de los mejores que he probado pero así mismo son sus precios… Napa tiene un viñedo en el cual se confeccionan vinos al estilo italiano, llamado Bennessere Vineyard. El trato aquí es excelente y te sirven bastante vino en los tastings. A mi me encanta el vino Phenomenom que es una mezcla de varias uvas rojas. Para comer desayuno o lunch recomiendo Giugni’s Deli en donde sirven sandwiches con cortes fríos pero le echan una salsa que los eleva de nivel. Gott’s Roadside es un típico lugar de hamburgers y siempre está lleno. Si quieres cenar un buen corte de carne y en un ambiente fancy, entonces tu lugar idóneo es PRESS; pide un Ribeye con un Mac and Cheese de tocineta y langosta; to die for! Para aprovechar más tu estadía en Napa, recomiendo quedarte en Santa Helena específicamente en El Bonita Motel ya que queda walking distance de varios viñedos, tiene cuartos cómodos, incluye desayuno, es económico y tiene piscina y jacuzzi.

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“My day at Napa”

Si no tienes tiempo o solo quieres ir un solo dia a Napa aún puedes tener una experiencia brutal. Comparto contigo a modo de lista los lugares que yo visitaría estando un dia en Napa:

  1. Tasting en la terraza de Domaine Chandon
  2. Tasting en el patio de Robert Mondavi
  3. Picnic en el patio y tasting en V. Sattui
  4. Tour por las cavernas de Beringer
  5. Tour por el Castello Di Amorosa
  6. Ver atardecer en el teleférico de Sterling
  7. Cena en PRESS

Cuando planifiques tus vacaciones a California, piensa más allá del Golden Gate y déjate sorprender. Recuerda escribirme si quieres más detalles o tienes alguna duda.

A tu salud,

Tanya

 

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El momento más esperado…

pero del que nadie te habló.

It takes a village to raise a child – African proverb

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Por alrededor de 40 semanas te has ido preparando para saber qué esperar cada semana del embarazo. Una etapa hermosa y de muchos cambios. Que si el peso del bebé, que fruta mide lo mismo, que si la cantidad de líquido amniótico, que si tienes que caminar, etc. Toda tu familia y amigos cercanos te brindan su apoyo, te regalan chulerías y hasta te soban la panza. Cuando llega el momento más esperado, das a luz, todos te quieren visitar pero nadie te dijo la realidad. Las visitas y llamadas constantes no son para ti, realmente son para saber de bebé; es para tener el sneak peak del bebé, verlo cuando aún está pequeñito, olerlo, cargarlo y obviamente subir la foto en redes sociales. Entonces, ¿qué pasa contigo, con la recién nacida madre?

Eres un mar de emociones, las hormonas se han apoderado de ti y no sabes quien eres ni porqué dices o actúas de cierta manera. Si alguien es de prepararse para las situaciones de la vida, soy yo pero jamás hubo preparación suficiente para ese momento. Semanas antes de dar a luz a mi primera hija cociné e hice porciones individuales para asegurarme tener comida ready to eat, mi esposo coordinó en el trabajo tener un mes de “vacaciones” y hablé con mi mamá para que estuviera unas horas con nosotros cada dia. Todo parecía estar bajo control hasta que llegamos con bebé a casa. Uno llega extenuado no tan solo del proceso de parto pero de las constantes interrupciones en el hospital. Luego, la cosa se va complicando ya que bebé comienza a estar más tiempo despierto y las tareas del hogar van pidiendo su atención.

En mi caso, quería que todo fuera perfecto y entre la lactancia exclusiva, el bajo peso de mi bebé, el cansancio extremo inigualable y el querer ser yo nuevamente, me llevaron a un shutdown de mi mente. Esas dos semanas luego de dar a luz fueron las más difíciles de mi vida. Se me olvidó sumar, cocinar, poder distinguir entre si estaba despierta o dormida y entre si bebé estaba conmigo o no,¡qué peligro! Siempre te dicen ‘duerme ahora, aprovecha que después no vas a poder dormir” pero nadie te dice qué pasa si no duermo, qué pasa si no como bien, qué pasa si no soy la misma de antes, qué pasa si mis planes de crianza los tengo que cambiar por recomendación médica? Nadie me habló sobre eso…nadie me dijo que es normal sentirse así.

Por eso decidí contarte mi historia para que sepas que no estás sola, que lo que estás viviendo es normal y que todo en esta vida pasa; todo tiene un principio y un final. Quizás, a veces, podemos pensar que la situación que estamos viviendo no terminará pero confía, respira y vive. Tú bebe necesita de ti y tú tienes que estar bien. Se vale pedir tiempo y se vale pedir ayuda; mereces descansar para poder cuidar de tu familia y que todo caiga en su lugar.

Ahora que me encuentro en medio del postparto de mi segunda hija, creé este espacio de comunicación y de esperanza. En este escrito quiero compartir contigo algunos consejos que puse en práctica y que sigo añadiendo a mi lista. Estoy segura te ayudarán a prepararte para esta etapa maravillosamente retante.

  • Practica el colecho
  • No temas a pedir ayuda
  • Habla con otras madres
  • Aprende a decir que no
  • No quieras ser la madre perfecta
  • Sé flexible con tus planes de crianza
  • Identifica quienes son parte de tu tribu
  • Busca ayuda para la limpieza en el hogar
  • No quieras ser la misma persona de antes
  • Organiza schedules de visitas y peticiones
  • Crea un ambiente relajado para descansar
  • No intentes satisfacer las expectativas de nadie
  • Busca un pasatiempo que puedas hacer con bebé
  • Saca tiempo cada dia para ti, aunque sean 10 minutos
  • Cocina, porciona y congela los alimentos con antelación
  • Ten siempre accesible meriendas saludables y mucha agua
  • Toma el periodo de maternidad conjunto con tus vacaciones

Pronto en mi página de instagram estaré abundando en estos puntos. Si tienes algún consejo que quieras compartir, escríbeme.

Un abrazo,

Tanya

*Si tienes algún síntoma de depresión, sientes tristeza profunda o estás teniendo pensamientos suicidas, pide ayuda: Emergencias: 9-1-1 Línea PAS de ASSMCA: 1-800-981-0023 Suicide Prevention Lifeline-Red Nacional (TALK): 1-800-273-8255 Red Nacional para la Prevención del Suicidio: 1-888-628-9454 Policía de Puerto Rico (Cuartel General) : 787-793-1234 Procuraduría de las Mujeres: 1 -877-722-2977, 787-722-2977 y 787-697-2977

Foto en Viejo San Juan por Photocabinet PR


 

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Tia Cocina: moderno, chic y delicioso

 

Una de las cosas que más me gusta hacer es buscar lugares nuevos para comer ya sea un buen desayuno, un almuerzo rápido o una cena espectacular. De esos lugares lo que más disfruto aparte del sabor de sus comidas es ‘su vibe@tiacocina se lleva cinco estrellas en ese aspecto. El concepto de este lugar es único; un ambiente relajado, moderno y chic con un servicio impecable.

Cafe Tia

De verdad que me disfruté muchísimo este cafecito; fuerte y cremoso. En vitrina hay unos pastries que se ven deliciosos y que hubieran caído de show con el latte. En cuanto al menú, tienen variedad de tostadas, sandwiches y ensaladas. They got me en Croque Madame.

Croque Madame

Cada vez que veo esto en un menú, la decisión de qué desayunar es fácil. Es una versión francesa de un sándwich y aquí lo sirven en tostada. Imagínate: un delicioso huevo blandito con cebollines para agregar textura y sabor encima de varias capas de jamón, queso havarti sobre pan tostado con un toque de romero y como si fuera poco, una cremosa y deliciosa salsa bechamel. ¡Buen provecho! La presentación de los platos es espectacular y colorida así como el lugar y su gente.

Mama amamantando en Tia

Como saben, tengo una bebe de dos meses la cual casi siempre esta al hombro o amamantando lo que me ha traído varias reacciones de la gente a mi alrededor. En Tia me brindaron un lugar muy comodo y como si fuera poco, mientras comía, se me acerca una mujer. Se estaba ofreciendo a ayudarme a picar mi desayuno para que pudiera comer más tranquila ya que ella sabe lo que es querer hacerlo todo a la vez. La empatía y el querer conectar con gente… ¡Que don más noble! Ella es madre de gemelos y en algunos momentos hubiera querido una mano amiga. Cada acción positiva, atrae una por lo que te invito a que seamos empáticos, amables y conscientes de nuestros alrededores.

Un abrazo,

Tanya

 

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